Inspiré par l'esprit et le mode de vie d'amis artisans, Simon Turcotte confiturier s'est donné comme mission de créer des produits haut de gamme tout en respectant la philosophie du commerce biologique et équitable. La majorité des fruits choisis par l'artisan confiturier proviennent du Québec, de préférence de culture écologique ou sauvage.
Depuis des millénaires, des artisans passionnés transmettent leur savoir-faire dans différents modes d'expression. Aujourd'hui encore, le métier d'artisan reste dynamique malgré les libres marchés et la course effrénée au profit qui causent des effets dommageables sur les écosystèmes et les sociétés. Ce noble métier incite Simon Turcotte à aller plus loin, non seulement dans la recherche de produits à caractère unique, mais aussi à se questionner sur la nature même de la mission d'un artisan au 21e siècle et sur les façons de se relier à la collectivité.
