En 2017, dans le cabanon derrière la maison, le but était d’arriver à torréfier le meilleur café au monde. Maintenant qu’on sait que cette quête sera sans fin, nous avons mis de l’avant de nouvelles valeurs en chemin. Celle qui prédomine est de vous partager des cafés qui racontent une histoire et qui nous rapprochent de ceux qui les cultivent. Une raison de plus pour bien s’appliquer et faire ressortir le meilleur de chaque lot.
Dans nos torréfactions, nous mettons le terroir en avant-plan pour vous permettre de goûter le travail du producteur à sa plus simple expression et de comprendre ce que chaque origine peut offrir.
